Šarana očistite i operite. Odrezanoj glavi i repu dodajte upotrebljivu iznutricu i stavite posebno za juhu od šarana .Trup razrežite okomito na komade široke dva- tri cm. Posolite ih i stavite na stranu.
U vatrostalnu posudu ili tepsiju stavite maslac da se rastopi, a na njega narežite tanje kriške (kao za krumpir – salatu) kuhanog krumpira. Rasporedite ih tako da pokriju dno. Posolite ih i na njih režite (na kolutove) vrlo tanke kriške luka, na luk sasvim tanke kriške slanine. Na sve to položite odozgo komade šarana. Zatim prelijte preko svega pola kiselog vrhnja. Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi oko dvadeset pet minuta. Kada je krumpir mekan, izvadite posudu i preko jela posipajte kosani peršun i crvenu papriku te prelijte ostatak vrhnja. Uz jelo možete poslužiti i zelenu salatu.
Sastojci:
Šaran do 1,5 kg 5 dag maslaca 3-4 srednja krumpira Glavica i po luka 20 dag sušene slanine Mjerica kiselog vrhnja Pola žličice crvene paprike Žlica sitno kosanog peršuna, sol
Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *
Spremi moje ime, e-poštu i web-stranicu u ovom internet pregledniku za sljedeći put kada budem komentirao.
Copyright 2015 © Romalen.com