Đurđevdanska juha

Donosimo vam ukusan romski recept koji smo pronašli u knjizi “So halje amare phure”, odnosno “Što su jeli naši stari”, a a izdala je Udruga Romi za Rome Hrvatske  2006 godine iz Zagreba.

 

Đurđevdanska juha

Sastojci: 45 dkg poriluka, 35 dkg krumpira, 1 dcl slatkog vrhnja, 2 dcl kiselog vrhnja, sol, papar, ljuta paprika

Način pripreme: Krumpir ogulite, narežite na kriške i stavite kuhati. Potom u vodu dodajte narezani poriluk. Kuhajte minutu, dvije. Zatim poriluk dobro usitnite, ponovno vratite u lonac i nastavite kuhati. Dodajte ljutu papriku, papar i sol, zatim dodajte slatko vrhnje. Gotovo jelo ukrasite kiselim vrhnjem i komadićima kuhanog poriluka.

Sretno i dobar tek!