Đurđevdanska juha
Donosimo vam ukusan romski recept koji smo pronašli u knjizi “So halje amare phure”, odnosno “Što su jeli naši stari”, a a izdala je Udruga Romi za Rome Hrvatske 2006 godine iz Zagreba.
Đurđevdanska juha
Sastojci: 45 dkg poriluka, 35 dkg krumpira, 1 dcl slatkog vrhnja, 2 dcl kiselog vrhnja, sol, papar, ljuta paprika
Način pripreme: Krumpir ogulite, narežite na kriške i stavite kuhati. Potom u vodu dodajte narezani poriluk. Kuhajte minutu, dvije. Zatim poriluk dobro usitnite, ponovno vratite u lonac i nastavite kuhati. Dodajte ljutu papriku, papar i sol, zatim dodajte slatko vrhnje. Gotovo jelo ukrasite kiselim vrhnjem i komadićima kuhanog poriluka.
Sretno i dobar tek!